Álcool e dieta: Dá pra equilibrar?

Dezembro é um mês bastante complicado para quem faz dieta. Toda semana é uma “confra” regada a álcool e comidas diversas. Dificilmente dá para resistir a tantas tentações. É muito cultural do brasileiro ter bebidas alcoólicas em praticamente todos os eventos de lazer, e nas confraternizações de fim de ano não seria diferente. Mas será que o álcool é realmente o vilão da dieta?
Os efeitos do álcool na dieta continuam cercados por incertezas. Uma hora sai um estudo dizendo que faz bem, outra hora sai uma pesquisa falando que faz mal. A ciência é assim mesmo. Uma tese pode ser refutada por uma antítese até sair uma nova tese. Entretanto, o que segue sendo verdade básica é que o álcool é um carboidrato simples, calórico e vazio, seu consumo deve ser feito com muita moderação, não apenas pelos efeitos tóxicos no organismo, mas também pelas altas calorias presentes na bebida.
 
Quando resolvemos beber, dificilmente ficamos apenas bebendo, sempre optamos por um ‘tira gosto’ ou petiscos que, dependendo da quantidade, podem ser bastante calóricos. Segundo o nutricionista clínico-esportivo Daniel Guedes, todas essas calorias devem ser observadas. “Precisamos entender primeiro que o ganho de gordura está diretamente ligado ao excesso de calorias e tudo irá depender da quantidade de bebida ingerida pela pessoa. Cada grama de álcool fornece 7kcal, uma unidade de cerveja long neck [de 330ml] tem 150 kcal, 150ml de vinho tem 123 kcal e 200ml de caipirinha contém 376 kcal. A caloria em excesso, que não for usada, pode virar gordura”, explicou o nutricionista.
 
 (Foto: Divulgação)
 Muita gente pensa que é preciso abandonar 100% os hábitos pouco saudáveis para emagrecer, como, por exemplo, abrir mão do chopp ou da caipirinha na sexta-feira, no entanto, é possível alcançar seus objetivos sem se restringir de forma radical e sem prejudicar a vida social. De acordo com o jornalista Robson Adriano, a bebida alcoólica foi a única coisa que não abriu mão durante a dieta de emagrecimento. 
“Quando eu fui na nutricionista, eu disse que ela podia tirar tudo de mim, menos a cerveja. Falei que eu bebia todo fim de semana e mesmo não ficando contente, ela adequou ao meu plano alimentar de emagrecimento. Quando eu comecei a dieta eu pesava 106 kg e em menos de um ano eu cheguei a 78 kg, ou seja, perdi 28 kg seguindo completamente o plano alimentar, mesmo sem eliminar o álcool”, contou. 
 
 (Foto: Junio Matos)
 Um dos principais efeitos conhecidos do álcool é a desidratação. Aquela sensação de sede e inchaço no dia seguinte podem ser minimizadas com simples ajustes. Ainda de acordo com o nutricionista, a hidratação é indispensável para o equilíbrio no consumo de álcool. “Quando se fala de álcool, tudo depende, mas a hidratação é fundamental para minimizar os danos desta substância no organismo. O álcool possui calorias vazias e pode prejudicar a absorção de nutrientes, além de aumentar a desidratação. Por isso, aumentar a ingestão de água é importante para equilibrar e minimizar os danos causados pela bebida alcoólica”, apontou Guedes.
Além da água, outra dica importante para o equilíbrio na hora de ‘encher a cara’ é aumentar o consumo de proteínas. Um estudo da Universidade de Sydney, na Austrália, buscou entender um pouco melhor o efeito do álcool na dieta de um adulto e como ele se relaciona com os alimentos consumidos no decorrer do dia. O álcool é conhecido por aumentar o apetite. No entanto, os nutricionistas indicam que o consumo de fontes de proteínas, a exemplo de nozes e carne, tem o efeito contrário e aumenta a saciedade, fazendo com que o indivíduo coma menos. 
Guedes afirma, ainda, que o consumo de proteínas ajuda a equilibrar e também minimizar danos. “O álcool é uma fonte de carboidrato, então se você já utiliza esse carbo na bebida, o ideal é aumentar o consumo de proteínas menos calóricas na hora de petiscar, como frango grelhado, omelete e carnes magras fatiadas, além do aumento de água para diluir todo o álcool da bebida”, finalizou Guedes.
Ou seja, o ideal mesmo é abandonar o álcool, mas se mesmo assim você insiste em encher a cara de vez em quando, lembre-se das dicas para minimizar os danos no organismo. Tudo na vida é questão de equilíbrio. A melhor dieta é aquela que você consegue seguir, que nutre seu corpo e não bagunça sua mente. Ter vida social é indispensável para a manutenção da saúde mental, assim como a dieta e o treino fazem a manutenção do corpo. Treine, coma direito, beba água e faça seu cardio, mas também divirta-se, beba socialmente e esteja com amigos. Se beber, vai de uber. Boas festas, franguinho!